Erlebnis. Genießen. Bier

AUS LIEBE. ZUM HOPFEN.

Leidenschaft. Tradition. bier.

  • Hüttenzauber / Bockbier dunkel
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  • Bierstachelgedeck
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  • Hüttenbier 5l Fass
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  • 6er Holzträger
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  • Pro-Bier I 3er Karton
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  • Holzar-Bier I 9er Karton
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  • 3L Holzar-Bier
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  • Brotzeitkrug
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  • Bierstachel - Erlebnispaket
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Geschmackserlebnis Bierstacheln

WISSENSWERTES

Über 350 Jahre Brauereigeschichte

Bis kurz nach dem Dreißigjährigen Krieg lassen sich die Wurzeln der Hirschbrauerei zurückverfolgen und das sind gut und gerne zehn Generationen. Seit jeher ist die Brauerei im Besitz der Familie Höß. Seit 2008 führt die Familie Höß-Stückler die Brauerei und lebt dabei das Motto: „Tradition erleben, Neues genießen“.

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Höss Biererlebnis

Traditionell gebraute, bayrische Bierspezialitäten mit Geschichte und originelle Biergeschenke stehen im Fokus der Höss Brau und Vertriebs GmbH & Co. KG.

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Wir lassen eine alte Tradition aufleben

Bierstacheln ist ein Erlebnis für die Sinne. Wir haben eine vergessene Tradition wieder zum Leben erweckt. Im Mittelalter wurde bekanntlich schon Bier gebraut. Zu diesen Zeiten war Bier nicht nur ein beliebtes Gesellschaftsgetränk, sondern auch ein bedeutendes Nahrungsmittel zur Stärkung. Für die arme Landbevölkerung war ein Bier und ein Stück Brot ein wichtiger Ernährungsfaktor. In der Land- und Forstwirtschaft war es üblich, zur schweren Arbeit ein Bier mit zu nehmen. Je stärker das Bier – umso höher der Nährwert...

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Das sagen Experten...

Ein Bier wie den Doppelhirsch zu stacheln macht nicht nur Spaß, es macht auch Sinn. Der Doppelhirsch ist ein Starkbier mit wärmender dunkler Malznote, dazu karamellig und mit hoher Restsüße ausgestattet. Der heisse Bierstachel karamellisiert genau diese Restsüße – und erhebt ein schönes Winter- und Weihnachtsbier zu einem perfekten Gaumenschmaus.

Dr.-Ing. Markus Fohr, deutscher Meister der Biersommeliers

Der Antrunk des Bieres ist angenehm frisch. Im Nachtrunk des Doppelbockes kann man die 7,2 Vol %. erahnen, denn es taucht ein erwärmendes Gefühl im Mundraum auf. Begleitet wird dieses durch den Geschmack von Rosinen und Malzkaramell. Der Doppelhirsch ist eines meiner Lieblingsbiere und ich persönlich finde es als absolutes Highlight.

Jana Neubert, Braumeisterin

Samtweich und sehr schön ausgewogen umspielen die süßen Karamellmalznoten die Zunge, wobei der hohe dunkle Malzanteil die dezente Hopfenbittere wundervoll einbettet. Beim Trinken vermengen sich das kalte Bier und der warme, leicht süße Schaum zu einem weichen und moussierenden Mundgefühl.

Martin Hitzler, Diplom-Biersommelier